معلومات عامة

كيفية تحضير عصير التفاح لفصل الشتاء في المنزل ، وصفات للعصارات والعصارات

Pin
Send
Share
Send
Send


ماذا يمكن أن يكون أكثر لذيذ من عصير التفاح؟ يفضل الكثيرون شربه طازجًا. ولكن ماذا لو لم يكن هناك تفاح مناسب دائمًا؟ الخيار الأفضل هو تحضير العصير لفصل الشتاء. تفعل ذلك في المنزل هو حقيقي جدا. دعونا نلقي نظرة على أبسط طرق حصاد عصير التفاح لفصل الشتاء.

فوائد عصير التفاح

يعرف الكثير من الناس كيفية الحفاظ على عصير التفاح الطازج ، ولكن لا يدرك الجميع فوائده. لقد وجد الخبراء أنه إذا كنت تستخدم كوبًا ونصفًا من هذا المشروب يوميًا ، فسوف يتحسن عمل جميع أعضاء الجهاز التنفسي بشكل كبير. إذا قمت بحصاد العصير بدون سكر ، فإن السعرات الحرارية منخفضة. هذا الشراب يتيح لك الحفاظ على شكل نحيف.

يوجد الكثير من فيتامين C في عصير التفاح ، والجميع يعرف أن هذا المكون ضروري لجسمنا لتحسين الجهاز المناعي. بالإضافة إلى ذلك ، يحتوي المشروب على الحديد والفوسفور والمغنيسيوم والبوتاسيوم والعديد من الأحماض العضوية ، بما في ذلك الليمون والماليك.

ينصح العديد من الأطباء بانتظام باستخدام عصير التفاح من أولئك الذين يعانون من أمراض مختلفة في الجهاز القلبي الوعائي ، التهاب المعدة مع انخفاض الحموضة وفقر الدم والتهاب الشعب الهوائية المتكرر. لا تؤذي الشراب والمدخنين.

كما ذكرنا سابقًا ، يحتوي المنتج على الحديد. يسمح لك هذا المكون بالتعامل بشكل أكثر فعالية مع فقر الدم ، ويساعد أيضًا على إزالة الحجارة من الكليتين. تجدر الإشارة إلى أن المشروب النهائي غني جدًا بمواد البكتين التي تساعد على تطهير الجسم من السموم.

العديد من استخدام لصناعة عصير عصارة التفاح. ومع ذلك ، يجب إعداد المنتج بشكل صحيح. خلاف ذلك ، فإن العديد من مكوناته المفيدة ستفقد خصائصها. هذا هو السبب في أنه من المهم للغاية معرفة كيفية الحفاظ على عصير التفاح من عصارة.

ما هي أصناف التفاح الأفضل أن تختار؟

لتحضير عصير التفاح المعلب اللذيذ ، يجب عليك اختيار الفاكهة الناضجة فقط دون أي علامات للتعفن والديدان لتحضيرها. فقط سيكون لديهم رائحة وضوحا. يتم الحصول على المشروب اللذيذ من تلك التفاح التي تحتوي على النسبة المرغوبة من الحمض والسكر. لذلك ، يجب عليك اختيار أفضل درجة أو في النهاية خلط العصائر. إذا كان المشروب حامضًا ، يمكنك إضافة شراب السكر.

يجب عدم طهي عصير التفاح المعلب فقط من ثمار حامضة للغاية. نتيجة لذلك ، تحصل على مشروب بطعم ضعيف. أما بالنسبة للأصناف البودرة ، فهي تصنع منتجًا يصعب تفتيحه.

نظرًا لأنه من الصعب جدًا الحفاظ على عصير التفاح من العصير مقارنة بالعصارة ، فمن الأفضل اختيار ثمار قوية وعصير. وتشمل هذه الأصناف الشتوية: جروشوفكا ، بارمن ، أنيس ، تيتوفكا ، أنتونوفكا وغيرها.

عصير الطبخ: الأعمال التحضيرية

بادئ ذي بدء ، يجب عليك إعداد الأغطية والجرار الزجاجية التي سوف تصب عصير. اغسل الحاويات جيدًا. من الأفضل استخدام الماء الدافئ وصودا الخبز. بعد ذلك ، تعقيم البنوك. يمكنك تبخيرها بالماء المغلي أو تسخينها في فرن عند 100 درجة مئوية. وضع الجرار معقمة وجهها لأسفل على منشفة جافة ونظيفة. هذا لن يسمح لهم بالتبريد بسرعة.

تغسل الأغطية أيضًا وتغلي لمدة 10 دقائق.

إعداد التفاح

بالنسبة لعصير التفاح المعلب ، الذي سيتم إعطاء الوصفة أدناه ، وقفت فترة طويلة ولم تخمر ، فمن الضروري إعداد الثمار للمعالجة. للقيام بذلك ، يجب غسلها تمامًا وإزالة اللب من كل تفاحة. يجب تقطيع الفواكه إلى شرائح. بعد ذلك ، يمكن تمرير المواد الخام المعدة من خلال عصارة.

ماذا تفعل مع العصير؟

حصاد عصير التفاح لا ينتهي عند هذا الحد. لا يزال يتعين سكبها في البنوك وتداولها. يجب سكب عصير عصر في المقلاة. يجب ملء القدرة مع مشروب فقط 2/3. هذا لن يسمح بعصير الغليان بالتسرب على الفرن. يجب إحضار محتويات المقلاة إلى 95 درجة مئوية. في الوقت نفسه ، يجب تحريك العصير باستمرار. إذا تم استخدام ثمار حامضة لصنع مشروب ، يمكن إضافة السكر حسب الرغبة. إذا كانت التفاح حلوة ، يمكن لف الشراب وهكذا. يمكن إضافة السكر بعد فتح الجرة.

إضافة المواد الحافظة الخاصة في عصير لا يستحق كل هذا العناء. بعد كل شيء ، يحل محلها الحمض والسكر في التفاح. عند الانتهاء من تعقيم عصير التفاح ، يجب عليك إزالة الرغوة وسكب المنتج النهائي في البنوك. يتم تغطية الحاويات المملوءة على الفور بأغطية ويتم لفها بمفتاح.

يجب أن يتم تحويل كل لفة يتم تحويلها إلى البنك ووضعها على الرقبة. بعد ذلك ، يجب أن تكون ملفوفة ببطانية وتترك لتبرد.

خلط العصائر

قبل أن تتمكن من الحفاظ على عصير التفاح من عصارة لفصل الشتاء ، تجدر الإشارة إلى أن الشراب النهائي يتركز. مثل هذا المنتج يمكن أن يسبب بعض المتاعب لأولئك الذين لديهم مشاكل في الجهاز الهضمي. لذلك ، يجب تخفيفه أو طهيه ، على سبيل المثال ، مع عصير الكوسة. تجدر الإشارة إلى أن المشروب يصبح لطيفًا ، وبالطبع سيكون أكثر فائدة. بالنسبة لثلاثة لترات من عصير التفاح ، تحتاج إلى إضافة كوب واحد فقط من العصير من الكوسة.

نصائح للمبتدئين

تحتوي التفاح على الكثير من الحديد وعند التلامس مع الهواء يبدأ هذا العنصر في التأكسد. نتيجة لذلك ، قد يصبح الظلام الذي يتم الحصول عليه عن طريق الدوران من خلال عصارة مظلمة. لتجنب ذلك ، أضف القليل من حامض الستريك إلى المنتج المضغوط ، ولكن ليس كثيرًا. الخيار الأفضل هو عصير الليمون. يتصرف بلطف أكثر ويمزج بسرعة.

يمكن إعادة تخطي جميع القشور عبر العصارة. للحصول على مشروب ، تحتاج إلى إضافة 10 ٪ ماء وزنا من المواد الخام الثانوية. لذلك ، إذا كان هناك 2 كيلوغرام من مارك المتبقية ، فإنها تحتاج إلى إضافة 200 ملليلتر من السائل ، والتي يجب أن تتراوح درجة حرارة ما بين 75 و 80 درجة مئوية. كل شيء يخلط جيدا ويغرس لمدة ثلاث ساعات. بعد ذلك ، يمكنك تخطي المواد الخام من خلال عصارة. يمكن استخدام هذا العصير لصنع المربى أو المربى أو المربى.

كيف تصنع عصير التفاح بدون عصارة؟

إذا لم يكن هناك عصارة ، فيمكنك صنع العصير مع مطحنة اللحم التقليدية. يعد حصاد عصير التفاح بهذه الطريقة عملية تستغرق وقتًا طويلاً. بادئ ذي بدء ، ينبغي أن تقشر الفاكهة تماما واللب.

التفاح المفروم يجب أن يكون مفرومًا. يجب أن تكون النتيجة كتلة متجانسة. يجب وضعها في أجزاء على قماش كثيف أو على شاش ، مطوية في عدة طبقات. يتم ضغط عصير التفاح باليد في وعاء. بعد ذلك ، يجب غلي المشروب ، سكبه في مرطبانات زجاجية ثم لفه بمفتاح. عصير التفاح الطبيعي جاهز.

نصائح عصير الطبيعية

للشرب ، الذي تم إعداده بهذه الطريقة ، لم يغمض بسرعة ولم يكتسب مذاقًا غير سار ، يجب عليك استخدام الأطباق وطاحونة اللحوم المصنوعة من الفولاذ المقاوم للصدأ أو المينا. تتيح لك هذه الحيلة الصغيرة جعل عصير التفاح في المنزل أكثر لذيذًا ومفيدًا. بعد كل شيء ، فإنه يحتفظ بمكونات أكثر فائدة.

عصير التفاح الكلاسيكي في المنزل لفصل الشتاء

يمكنك صنع عصير كلاسيكي لفصل الشتاء في المنزل من مجموعة واسعة من التفاح. ومع ذلك ، لا ينصح باستخدام ثمار حامضة أو حامضة. سوف يتحول طعم المشروب الجاهز إلى حد غير لطيف ، وستؤدي الأحماض المفرطة إلى حرقة مؤلمة. مثالي عصير التفاح 100 ٪ يستحق الطبخ من أصناف غالا ، فيتا ، الذهبي ، كالفين سنو ، المجد للفائزين ، مالينوفكا ، ماكينتوش ، تشامبيون.

إعداد خطوة بخطوة لعصير التفاح التقليدي لفصل الشتاء في المنزل

تلميح! إذا كان العصير لفصل الشتاء مصنوعًا من التفاح ذي الأصناف الحلوة ، فيمكن الاستغناء تمامًا عن السكر. لذلك سوف يتحول المشروب ليس فقط لذيذ وطبيعي ، ولكن أيضًا قليل السعرات الحرارية!

  • في قدر واسع ، قم بتثبيت عبوات عصير مغطاة بأغطية معقمة. املأ الوعاء بالماء على العلب. قم بلصق قطعة الشغل على نار متوسطة لمدة 10 إلى 20 دقيقة.
  • في نهاية الوقت ، أخرج العلب بعناية من الماء المغلي ، واستبدل صفيحة أو لوحة أسفل القاع. نشمر عصير التفاح الكلاسيكي في المنزل لفصل الشتاء مع مفتاح خاص. لف الفراغات في بطانية واتركها حتى الصباح.

    كيف تصنع العصير مع اللب من التفاح بدون عصارات

    يتم إعداد عصير التفاح الطبيعي في واحدة من عدة طرق ممكنة. في معظم الأحيان ، يتم تمرير الفاكهة من خلال عصارة السوفيت أو عينة حديثة. يتم تبخير السائل المضغوط في علب أو إحضاره إلى 95 درجة مئوية في قدر. تستخدم مضيفات الحياة الحكيمة أيضًا طباخات العصير - الآلات ، وتبخير تبخير الفاكهة ، وبالتالي تناول مشروب صحي أقصى. ولكن حتى بدون هاتين الماكينتين ، يمكنك صنع عصير باللب في المنزل. يكفي لطحن الثمرة على مبشرة أو التمرير في مطحنة اللحم ، وبعد الضغط عليها من خلال 2-5 طبقات من الشاش.

    إعداد خطوة بخطوة للعصير الطبيعي من التفاح مع اللب لفصل الشتاء دون عصارة

    تلميح! كلما زاد عدد طبقات الشاش التي تعدها للعصر ، قل احتمال بقاء اللب في المشروب. لذلك ، مع كثافة "حقيبة" من الأفضل عدم المبالغة في ذلك.

  • يُسكب عصير التفاح في وعاء نظيف مطلي بالمينا ويُطهى على نار خفيفة لمدة تتراوح بين 10 و 15 دقيقة ، لا يغلي. قم بإيقاف تشغيل الموقد من ساعة إلى ساعة حتى لا تتجاوز درجة حرارة السائل 90 درجة مئوية إلى 95 درجة مئوية. أضف مسحوق القرفة لمشروبك.
  • اغسل أواني بسعة 3 لتر أو لترين من الصودا ، واشطفها وتعقيمها على البخار (في الفرن ، في الماء المغلي). الأغطية هي أيضا المعالجة حراريا.
  • عصير المبستر مع اللب من التفاح دون عصارة تصب في وعاء نظيف ، نشمر الأغطية حتى فصل الشتاء. نقع الشغل "تحت الغلاف" لمدة 8-10 ساعات. ثم انتقل إلى مكان دائم للتخزين.

    عصير التفاح لذيذ لفصل الشتاء في المنزل من خلال عصارة

    يبدو أن الطهي لعصير التفاح الشتوي اللذيذ خلال عصارة هو أبسط أنواع التحضير في المنزل. ولكن حتى في مثل هذا العمل البدائي ، هناك عيوب: اتضح أن الجهاز مختلف! إذا كان العصير الروسي الصنع أو البيلاروسي الصنع يتعامل بسهولة مع بضعة كيلوغرامات من التفاح في نصف ساعة ، فإن الجهاز الخارجي مناسب فقط لضغط 2-3 فواكه في كوب من المشروبات الطازجة. وبعد - يتطلب راحة طويلة. بالإضافة إلى ذلك ، فإن العصارات الأجنبية ، على النقيض من "السوفياتي" ، لا تترك الكعكة الجافة ، والسوائل الطينية. ترجمة وبالتالي منتجات مفيدة.

    انظر في وصفات الفيديو ، كيفية تحضير عصير التفاح اللذيذ لفصل الشتاء في المنزل من خلال عصارة:

    ما هو تعقيم علب عصير ل؟

    التعقيم هو تنظيف حاويات التعليب من البكتيريا بالبخار الساخن والماء. هذه العملية ضرورية لتجنب انتشار البكتيريا اللاهوائية ، حتى في حالة عدم وجود الهواء. من أجل تجنب التسمم الغذائي ، يتم استخدام الخل ، والذي يستخدم في معظم الحالات في التعليب ، ولكن هذا المكون لا يظهر عند إنشاء أحكام من عصير التفاح. لذلك ، قبل غزل التفاح ، يتم غسلها جيدًا.

    القصدير يغطي الغليان معا. إنهم يتحملون درجات حرارة لا تزيد عن 150 درجة مئوية ، لذلك لا ينصح بوضعها على حرارة كاملة لفترة طويلة.

    قليلا عن عصارة ربة منزل مناسبة

    قبل الشروع في إنتاج العصير ، يجب عليك اختيار العصير. بالنسبة لربة منزل عادية ، تعمل في مجال توفير الأغذية في علب متعددة لعائلة ، لا يستحق الخوض في خصائص المعدات الفائقة. هنا ، سيكون الوقت والجهد المبذول في الحصول على العصير من التفاح لفصل الشتاء من العصير أمرًا مهمًا. لذلك ، يجب أن تأخذ في الاعتبار أداء عصارة الخاص بك لاستنزاف وقت الفراغ للتعليب. يجب تصميم عصارة منزلية للفواكه والخضروات الصلبة ، ومن ثم فإن ما سيكون يدويًا أو ميكانيكيًا أو كهربائيًا سيؤثر فقط على الوقت المنقضي للطهي.

    مستخرج العصير بأيديهم لمساعدة البستانيين والبستانيين

    إذا لم يكن هناك عصارة مهنية في منزلي ، ولدي الكثير من التفاح ، يمكنك صنعها بنفسك. التصميم الناتج سيكون بمثابة مطبعة. مزايا مثل هذا الخلق هي أنه في 10 دقائق ، يمكنك الحصول على نفس الكمية من العصير من دلوين من الكيك. مراحل بناء عصارة ضخمة:

    1. في وعاء من الألومنيوم بحجم 10 لترات ، يتم حفر العديد من الثقوب على مسافة لا تقل عن 5 مم عن بعضها البعض.
    2. وعاء - يتم وضع مصفاة في حوض ، أكبر في الحجم والتي يتم إجراء ثقب لتصريف السائل.
    3. يتم وضع هذه الآلية بالكامل على إطار متصل بأنابيب معدنية محفورة في الأرض. سوف يستقر المقبس على زاويتين لحام على مسافة نصف متر من الأرض.
    4. سوف يبرز المكبس قالب مصنوع من الخشب أصغر بقطر عدة سنتيمترات من المقلاة.
    5. انتهازي هو سجل ، وطول الطول الناتج للبنية بأكملها

    عادة ، عند طهي عصير التفاح لفصل الشتاء من عصارة في المنزل ، يفضل الطهاة ترك اللحم. نتيجة لذلك ، يتركز السائل الناتج بشكل كبير. في فصل الشتاء ، مثل هذا المنتج ، من المستحسن التخفيف بالماء المغلي.

    إعداد المكون الرئيسي

    لا يوجد شيء صعب في تحضير التفاح. يكفي فرز الثمار وإزالة الثمار التالفة. يجب غسلها تحت الماء الجاري ، وقطع المناطق الفاسدة. وبعد - مقطعة إلى قطع ، وإزالة جوهر.

    وصفة بسيطة لفصل الشتاء

    يمكنك صنع عصير التفاح لفصل الشتاء ، مع الحفاظ على أقصى قدر من المواد المفيدة وفقًا لهذه الوصفة. سيتطلب الفاكهة والسكر الذي يضاف إلى الذوق.

    • يجب أن تضغط على العصير بأي طريقة مناسبة - باستخدام عصارة أو يدويًا ، ترشح من اللب أو تتركه ،
    • أضف السكر إلى السائل وأرسله إلى حرارة منخفضة حتى يغلي ،
    • عندما يغلي العصير ، يجب إزالته من الموقد وتصب في الجرار قبل تعقيمها ،
    • من الضروري تعقيم أوعية العصير لمدة 20 دقيقة على نار خفيفة ، ووضعها في مقلاة مغطاة بقطعة قماش ،
    • يجب على البنوك أن تشحن ، وأن تنقلب رأسًا على عقب وتترك لمدة يوم

    يمكنك الحفاظ على المشروب دون تعقيم ، ولكن بعد ذلك يجب غليه لمدة 5 دقائق.

    من خلال العصير

    بمساعدة هذا الجهاز للحصول على كميات كبيرة من العصير لا يمكن أن تهتم. سوف يتطلب الشراب الفاكهة والسكر حسب الرغبة. خوارزمية الطبخ هي كما يلي:

    • يجب أن تمر الفاكهة المقشرة من خلال الجهاز ،
    • يمكن ترشيح العصير الطازج عن طريق التصفية خلال عدة طبقات من الشاش أو القماش القطني ،
    • يتحول السائل إلى نار بطيئة ويسخن درجة حرارة تصل إلى 80-85 درجة ، ومن المهم ألا يغلي ،
    • يمكن سكب المشروب في حاويات معدة وإرسالها لمدة 20 دقيقة للتعقيم.

    وبالتالي ، يمكن تحضير المحفظه من العصير مع اللب ، لهذا السائل لا يصب أو يمر عبر 1-2 طبقة من الشاش.

    يمكنك تحضير مثل هذا المشروب من أي تفاح ، ولكن من الأفضل استخدام حلو ، وغريب. يمكنك إعطائها طعمًا حارًا بمساعدة القرفة التي تتم إضافتها بناءً على تفضيلاتك الخاصة.

    • يجب أن تبشر قطع من الفاكهة ، يمكنك ، دون إزالة الجلد ،
    • يتم وضع عصيدة الناتجة على الشاش متعدد الطبقات وضغطها ،
    • يوضع السائل في قدر ويوضع على نار خفيفة لمدة ربع ساعة ، ولكن دون غليان ،
    • يضاف التوابل إلى العصير ، ويصب في الجرار المعقمة ،
    • يمكن لف الحاويات ووضعها لمدة 10 ساعات تحت بطانية دافئة.

    في سوكوفاركا

    يتيح لك جهاز المطبخ هذا غلي عصير ممتاز ، وهو ما يتطلب التفاح فقط. صحيح ، إذا كانت الثمرة حامضة ، فمن المستحسن إضافة السكر.

    تحضير مشروب على النحو التالي:

    • تم اختيار الفاكهة الأكثر نضجا وناضجة ، يجب تنظيفها من الجذور والجذور ،
    • يتم سكب الماء في طنجرة العصير ، وبعد غليانه ، توضع الثمار على الطبقة العليا ،
    • يجب أن تملأ الفواكه المخففة بالسكر ، ويعتمد مقدارها على حلاوة الفاكهة وتفضيلات الطبخ
    • يجب وضع خرطوم الصك في جرة معقمة يتم تخزينها فيه ،
    • عند ملئها ، يجب استبدال الحاويات ، وعندما يتم ملؤها جميعًا بمشروب ، يجب قفلها بمفتاح للإغلاق.

    في multicooker

    لا يساعد هذا الجهاز في تحضير العصير من الفاكهة ، لكنه يتيح لك طهيه لمدة 5 دقائق. خوارزمية الطبخ هي كما يلي:

    • يتم قطع التفاح إلى قطع ، تتم إزالة النواة ،
    • مضغوط من عصير الفاكهة - يمكنك فركه على مبشرة والضغط ، أو استخدام عصارة ،
    • يجب سكب السائل في الوعاء وضبط وضع "الحساء" ،
    • يوضع المشروب في الغليان ويغلى لمدة 5 دقائق ويصب في العلب ،
    • يجب إغلاق الحاويات مع العصير المبرد.

    خالي من السكر

    وفقًا للتقنية الكلاسيكية ، يتم إعداد مشروب الفاكهة بدون مواد تحلية إضافية. ومع ذلك ، لهذا يجب عليك استخدام ثمار الأصناف الحلوة.

    • готовятся емкости и крышки – обязательно стерилизуются,
    • яблочки очищаются – от гнили, серединок, черешков, режутся на 4 части,
    • из фруктов добывается сок – любым доступным способом, и процеживается через марлю, сложенную в несколько слоев,
    • емкость с жидкостью отправляется на плиту и нагревается до 90-95 градусов,
    • يتم ترشيح المشروب الساخن من خلال القماش القطني ، إذا كان حامضًا للغاية ، يضاف السكر ويوضع على الموقد مرة أخرى ،
    • يجب تسخينه إلى 80-85 درجة ، وسكب الساخن في الجرار المعقمة ولفه على الفور ،
    • توضع الحاويات رأسا على عقب وملفوفة ببطانية.

    عصير التفاح جيد في حد ذاته ، ولكنه يجعل مشروبًا لذيذًا أيضًا مع إضافة الكرز. يتطلب:

    • الكرز - 1.2 كيلوغرام ،
    • عصير تفاح - 2 لتر.

    أعدت على النحو التالي:

    • يجب غسل الكرز وإزالة العظام ،
    • يتم تمرير المواد الخام من خلال مفرمة اللحم ، يجب أن تضغط على العصير وتجهد من خلال الشاش ،
    • يتم خلط مشروبين في قدر وإرسالهما إلى الموقد قبل الغليان ،
    • من أجل الحفاظ على أقصى قدر من المواد المفيدة والذوق والرائحة ، لا ينصح بغلي السائل
    • يجب سكب المشروب في حاويات ، لفه ، قلبه وتغطيته ببطانية حتى يبرد ، وهذا سيوفر البليت في فصل الشتاء.

    عصير التفاح - اليقطين - مشروب بطعم غني ، حلاوة طبيعية والكثير من الفيتامينات. لإعداده في المنزل ، ستحتاج إلى:

    • التفاح - 1 كيلوغرام ،
    • اليقطين - 1 كيلوغرام ،
    • السكر - 0.4 كيلوغرام ،
    • ماء
    • حامض الستريك - 20 غراما.

    • يجب أن تُبشَّى قطع من القرع المبشور ثم تغلى بالماء لمدة 3-5 دقائق حتى تنعم ،
    • يفرك من خلال غربال ، يضاف السكر و "الليمون" إلى الملاط ،
    • يجب أيضًا تفريش التفاح المقشر والضغط عليه ،
    • يتم الجمع بين كلا العصير والمغلي لمدة 5 دقائق ،
    • يسكب المشروب الساخن في الجرار وتدحرجت.

    من الكمثرى والتفاح يمكنك صنع مشروب لذيذ ، حيث يتم أخذ هذه المكونات في أي نسبة.

    خوارزمية الطبخ هي كما يلي:

    • يتم تنظيف الفواكه ومليئة بالماء وغليها على نار خفيفة ،
    • يضاف السكر فقط إذا لزم الأمر ،
    • تبرد البليت ، تمر عبر غربال وضغط السائل ،
    • يتم غلي العصير لمدة ربع ساعة وتصب في حاويات.

    مع العنب

    هناك العديد من الوصفات ، ولكن يتم الحصول على طعم الشراب الأكثر إثارة للاهتمام من خلال الجمع بين التفاح مع نوعين من العنب في وقت واحد. على 4 كيلوغرامات من التفاح العصير يتم أخذ 5 كيلوغرامات من العنب الوردي و 1 كيلوغرام من اللون الأزرق.

    • يجب غسل جميع المكونات ، وقطع التفاح إلى عدة أجزاء ، وإزالة الأغصان من التوت ،
    • تمر الفواكه عبر عصارة ، يغلي السائل لمدة 5-7 دقائق في حاوية سميكة الجدران ، ويمنع الغليان ،
    • يسكب العصير في الجرار وتوالت.

    ميزات التخزين

    خلال الأسبوعين الأولين بعد التحضير ، من الضروري مراقبة حالة الفراغات. في أول علامات التخمير ، يتم فتح الجرار وغليان المحتويات. لن يتم تخزين هذا المنتج ، لذا من الأفضل استخدامه لطهي الأطباق الأخرى - هلام ، مربى البرتقال ، فاكهة مطهية.

    إذا بدا العصير جيدًا ، فبعد أسبوعين يمكن تخزينه في مكان مظلم بارد.

    شاهد الفيديو: عصير تفاح من غير عصارة فاكهة (يوليو 2021).

    Загрузка...

    Pin
    Send
    Share
    Send
    Send