معلومات عامة

التفاح وصفة الطبخ المربى في المنزل

Pin
Send
Share
Send
Send


الجمعة ، 2 سبتمبر ، 2016

اليوم لدي وصفة لمربى التفاح - حلوى سميكة للغاية ، عطرة ، حلوة ولذيذة إلى حد ما. لا يمكن أن يكون مربى التفاح الطبيعي مجرد حساسية كاملة ، ولكن أيضًا مادة مضافة رائعة للخبز المنزلي. بعد التبريد الكامل ، سوف يصبح المربى أكثر ثخانة ، وبعد بضعة أيام من التخزين يمكن حرفياً قطعه بسكين.

لصنع مربى التفاح ، تحتاج فقط إلى 3 مكونات - التفاح والسكر والماء. يمكنك الحصول على منتج جديد تمامًا ، بألوان مختلفة من النكهة والذوق. للقيام بذلك ، لا تخف التوابل المناسبة ، مثل القرفة واليانسون ونبات الهيل والفانيليا والقرنفل والتوابل ، من التجارب في المطبخ وأضف ما تريد.

إعداد الأطباق خطوة بخطوة مع صورة:

تشمل وصفة مربى التفاح ، التي نستعدها لفصل الشتاء ، منتجات بسيطة وبأسعار معقولة: التفاح والسكر المحبب والماء. بالمناسبة ، الماء عنصر اختياري ، أي أنه يمكن تقليله أو عدم إضافته على الإطلاق. يعتمد هذا بشكل مباشر على عصير التفاح الذي ستستخدمه عند تحضير المربى محلي الصنع.

لذلك ، نحن نحتفظ بالصبر ونبدأ في خلق. تفاح المربى ، أنصحك باختيار الأصناف الحلوة والحامضة حتى لا تتحول الحلوى الجاهزة إلى حلوى وسكرية. إذا كان لديك ثمرة الأصناف الحلوة ، يمكن تقليل كمية السكر حسب الرغبة. بالتأكيد أي ثمار مناسبة للمربى - تكوم ، لينة ، مكسورة أو ، على العكس من ذلك ، غير ناضج. بلدي التفاح ، وجميع الأماكن القبيحة (بما في ذلك تلك الدودية) يتم قطع بلا رحمة والتخلص منها. لا ينبغي إزالة الجلد - نزيل الساق فقط.

وسر قليل: صناديق البذور التي نقطعها عن التفاح لا يتم إلقاؤها. نضعها في قدر صغير ونملأ بالماء. نضعه على نار متوسطة ونطهو تحت الغطاء حتى يصبح طرياً - 10-15 دقيقة كافية. ما هذا؟ إنه بسيط: في هذه الأجزاء الصلبة حيث تعيش البذور تحتوي كمية كبيرة من البكتين. هذه هي المادة الطبيعية التي سوف تساعدنا بشكل طبيعي سماكة عصير التفاح.

بينما تغلي قرون البذور بكمية صغيرة من اللب ، فإننا نسحق شرائح التفاح (2.5 كيلوجرام). فرمهم بسكين ناعما ، وتخطي مطحنة اللحم أو ثلاثة على مبشرة خشنة. أنا شخصياً أفضل الخيار الأول - والحقيقة هي أنك تحتاج بعد ذلك إلى التداخل بشكل أقل مع محتويات الأطباق. وضعنا المقلاة (لدي سعة 4 لترات) على نار هادئة وغطاء بغطاء - دعه يُطهى ببطء.

عندما تكون الأعمدة ناعمة وشفافة ، تكون جاهزة

قم بإسقاطها على المنخل وانتصر بها بملعقة.

هنا مساعدنا - البكتين.

اسكبه في قدر مع التفاح. هناك نصب 200 جرام من السكر ونخلط كل شيء قليلاً. أغلق القدر مع الغطاء واترك التفاح على نار متوسطة حتى يصبح طريًا. لا تنسى تحريك الثمرة عدة مرات حتى لا تلتصق بالجدران وأسفل المقلاة. إذا كانت التفاح جافة جدًا ، أضف المزيد من الماء قليلًا - بعد ذلك سوف يتبخر.

اعتمادًا على تنوع وعصارة الفاكهة ، قد تستغرق عملية التليين وقتًا مختلفًا. قمت بطهي التفاح لمدة 25 دقيقة تقريبًا.

من المهم الآن تحويل قطع الفاكهة إلى بطاطس مهروسة موحدة تمامًا وسلسة. هنا سوف يساعدنا خلاط الغمر - ما عليك سوى الضغط على جميع محتويات المقلاة. بالنسبة للكمال في الطعام ، يمكنني تقديم طريقة أخرى - لمسح الكتلة من خلال غربال. ثم في مربى التفاح النهائي لن يلمح حتى بقع صغيرة من الفاكهة. لكن شخصيا ، أنا لا أفعل ذلك.

أضف السكر المتبقي في صلصة التفاح - 600 جرام.

كل مزيج وتطهو أكثر على نار هادئة. هنا كان بإمكاني عمل المزيد من الصور خطوة بخطوة 5-6 توضح كيف يتدفق الخليط. لكنها لم تفعل ذلك ليس بسبب الكسل الفطري ، ولكن لأنه لا يوجد شيء يمكن إظهاره. فقط محتويات المقلاة ستسمك وتنقص في الحجم.

ومع ذلك ، لدي شيء لأقوله. عملية غليان كتلة التفاح طويلة وشاقة. في حالة عدم توفر الوقت ، يمكن تمديده لمدة 2-3 أيام ، أو يمكن أن يبقى واقفًا في الموقد لعدة ساعات ، مع تحريك البطاطا المهروسة باستمرار بملعقة. لقد اخترت طريق الأقل مقاومة - صنعت مربى لمدة يومين (مع انقطاع في التحضير). في البداية ، على أهدأ حريق ، كتلة التفاح سوف تتلاشى بالكاد ، ولكن في نفس الوقت سوف تبصق بحيث يكون السقف بأكمله في النمش - ولهذا السبب من المهم للغاية إيقاف البطاطا المهروسة. يمكنك تغطية نصف المقلاة بغطاء - بعد ذلك سيكون السقف وكل شيء آخر في مكان آمن. وحتى لا تحترق - مشكلة ملحة للغاية. كانت هناك لحظة عندما كنت مشتت ونسي المقلاة لمدة 15 دقيقة. لقد جئت ، وتمكّن المعجون من التمسك بالجزء السفلي (ولكن ليس للحرق) إلى الأسفل - ثم قمت بخلط كل شيء جيدًا ومرة ​​أخرى اخترق الكتلة بخلاط غمر. إذا كنت بحاجة إلى مغادرة مكان ما على وجه السرعة لسبب ما ، فما عليك سوى إيقاف الحرارة وترك عصير التفاح. ثم عد واطبخي أكثر. نتيجة لذلك ، نحتاج إلى تقليل الكتلة مرتين على الأقل والحصول على مربى تفاح كثيف جدًا. في النهاية ، يمكنك إشعال نار قوية وتحريك محتويات الملعقة بشكل مستمر - سوف يتبخر السائل أمام أعيننا. الاختيار على استعداد المربى هو مظهره وملمسه - يبدأ في الابتعاد عن الجدران. اقض ملعقة في أسفل المقلاة - يجب أن يكون هناك أخدود يملأ الكتلة ببطء شديد.

مربى يحتفظ شكله تماما وعمليا لا يتحرك.

وحتى إذا قمت بتشغيل الملعقة أو الملعقة. حان الوقت لإغلاق مربى التفاح النهائي لفصل الشتاء.

يجب تعقيم البنوك ذات الأغطية بشكل مسبق - يتم ذلك أثناء تحضير مربى التفاح نفسه. كل مضيفة لديها طريقتها المفضلة ، وأنا أفعل ذلك في فرن الميكروويف - أغسل علبي في محلول الصودا ، واشطفها وصب حوالي 100 مل من الماء البارد في كل منها. تبخير في الميكروويف بأعلى قوة لمدة 5-7 دقائق لكل منهما. على سبيل المثال ، سوف يكفي الجراران لمدة 6-8 دقائق ، ومن 3 إلى 10 دقائق ، وأغطي الأغطية على الموقد لمدة 5 دقائق. انتشار مربى التفاح المغلي على البنوك.

إغلاق الأغطية مع الآلة الكاتبة أو المسمار تويست.

اقلب العلب رأسًا على عقب ولف البطانية أو البساط. في هذا الموقف ، أعط البليت لفصل الشتاء ليبرد تمامًا. ثم ننقل إلى الطابق السفلي أو القبو ونخزن حتى نحتاج.

جميع المنتجات المحددة أحصل على 3 علب كاملة بسعة 0.5 لتر وحوالي 300 ملليلتر.

بعد التبريد الكامل ، سيصبح مربى التفاح أكثر ثخانة ، وبعد بضعة أيام من التخزين يمكن تقطيعه حرفيًا بسكين.

حظا سعيدا لكم المربى التفاح لفصل الشتاء والمعجنات محلية الصنع لذيذ مع هذا المضاف النكهة!

مربى التفاح حسب الوصفة الكلاسيكية

الوصفة الكلاسيكية هي الخيار الأسهل والأسرع لطهي المربى.

  • 1 كجم من التفاح الناضج.
  • 500 جرام من السكر.

قبل البدء في طبخ المربى ، من المهم تحديد كيفية تحويل الكتلة إلى بطاطس مهروسة. كما لو كانت تمر عبر غربال ، فلن يكون من الضروري في البداية قطع الجزء الأوسط وتطهيره من قشر لأنه يظل في غربال.

وإذا كنت تريد استخدام مفرمة اللحم أو الخلاط ، فمن الضروري التنظيف والقطع. منذ الأغشية الخشنة سوف تفسد الصورة العامة للمربى التفاح العطاء.

سأقول على الفور أنه يجب إضافة السكر إلى الذوق لأنه من الضروري أن ننظر من التفاح الذي ستصنعه المربى. إذا كانت التفاح متوترة ، فيجب أن يكون السكر أكثر إذا كانت التفاح حلوة ، شيء أقل. بشكل عام ، تحتاج إلى مشاهدة ومحاولة. ووفقًا لسكر الضيف ، تتم إضافة 50٪ على الأقل من إجمالي كتلة التفاح.

1. تفاحة وضعي على شرائح.

2. ضع الشرائح في المقلاة. املأ بالماء وضع على الموقد. يجب أن تغطي المياه التفاح تقريبا.

3. بعد ذلك ، أحضر الماء حتى الغليان وغلي التفاح لمدة 30-40 دقيقة. اطبخي واخلطه طوال الوقت ، لأن التفاح يحب أن يحترق ، ثم المربى سيكون له نكهة محترقة.

4. في عملية الطهي ، يجب غلي الشرائح جيدًا مع حالة البطاطس المهروسة. لكن في بعض الأحيان عندما تكون التفاح كثيفة للغاية ، فإن بعض الفصوص لا تزال كاملة. عندها ستحتاج الكتلة كلها إلى التحول إلى هريس. يمكن القيام بذلك بثلاث طرق.

تخطي الكتلة من خلال مفرمة اللحم.

لطحن الوزن من خلال غربال.

إذا كنت تطحن على غربال ، دع الكتلة تهدأ أولاً.

5. الآن لديك كتلة تفاحة نظيفة يمكنك منها غلي المربى. صب الكتلة في المقلاة محاولة للسكر. نسكب الكمية اللازمة التي نمزجها ونضع النار ببطء. يُطهى المزيج لمدة 30 دقيقة ، ولا تنسَ تحريك المربى حتى لا يحترق ، ثم يُطبخ بالسمك المطلوب.

6. التحقق من الكثافة على النحو التالي. نقوم بالتقطير قليلاً من المربى على طبق وإذا لم ينتشر الهبوط في كل الاتجاهات ، يمكنك وضعه بأمان على البنوك وحصاد مربى التفاح لفصل الشتاء.

هذه هي الوصفة الكلاسيكية الكاملة لشهية التفاح.

مربى التفاح السميك

كما تعلم ، يستخدم الكثير من مربى التفاح كملء للخبز. من المربى السائل سيئ للغاية ، لذا تحتاج إلى طهي المربى السميك وطهيه كيفية القيام بذلك ، اقرأ الوصفة الخاصة بنا.

  • على 1 كجم من التفاح 1 كوب من السكر.

1. التفاح لفرز ، وغسل ، وقطع المركز ، وقشر ومقطعة إلى شرائح.

2. شرائح التفاح تطور في مفرمة اللحم.

3. صب الكتلة في المقلاة ووضعها على الموقد. يُغلى المزيج ويُطهى المزيج لمدّة تتراوح بين 10 و 15 دقيقة مع التحريك باستمرار.

بدأ 4.Mass لتسمك يمكنك صنع السكر. وتطهى لتحتاج إلى رشاقته. يستغرق حوالي 30-40 دقيقة.

5. أثناء الطهي ، يجب تغميق المربى وتصبح سميكة للغاية.

6. عندما يتم الوصول إلى السماكة المرغوبة ، قم بإيقاف تشغيل التسخين ، ثم ضع المربى على مرطبانات معقمة وشد الأغطية. المربى الكثيف لفصل الشتاء جاهز للاستمتاع بوجبة طعامك.

مربى الوصفة القديمة

من أجل طهي المربى لهذه الوصفة ، تحتاج إلى القليل من الصبر والكثير من الوقت. كما يتم تحضير المربى في عدة طرق.

1. التفاح سنفرز ، سنغسل ، سوف نسمح بالتدفق إلى الماء. تقشر وتقطع إلى قطع صغيرة 2-3 سم ، وببساطة ، نقطع التفاح إلى مكعبات.

2. ضعي شرائح التفاح في قدر ، وأضيفي السكر وقلبيه طوال الليل. تذكر من خلال هذا المبدأ قمنا بغلي مربى التفاح الشفاف. حيث قاموا أيضًا بتغطية الفصيص بالسكر وتركهم طوال الليل حتى يبرز العصير من التفاح.

3. في الصباح سترى أن كمية كبيرة من العصير قد برزت. يمكنك الآن وضع المقلاة على الموقد وغلي المربى المستقبلي لحوالي 10-15 دقيقة. بعد ذلك ، ضع المقلاة جانباً وانتظر حتى تبرد الكتلة تمامًا.

4. بعد 5-8 ساعات ، ضعي القدر على الموقد مرة أخرى واطبخي الكتلة مرة أخرى لمدة 10-15 دقيقة بعد الغليان. كرر هذا الإجراء 3-4 مرات. خلال هذا الوقت ، سوف يغلي التفاح وصولا إلى سمك المطلوب. ومعظم شرائح التفاح ستتحول إلى هريس. من المحتمل أنه في المرحلة 2-3 ، سيصل مربىك إلى الاتساق الذي تحتاجه ، لذا يجب ألا تكرر الإجراء عدة مرات. يمكنك بالفعل وضع المربى على الجرار المعقمة ، وتشديد الغطاء.

مربى التفاح والكمثرى

في نهاية الصيف ، لا تنضج التفاح فحسب ، بل أيضًا الكمثرى ولماذا لا تغلي مربى التفاح بإضافة الكمثرى. انه لذيذ جدا.

  • التفاح 1 كجم.
  • الكمثرى 1 كجم.
  • سكر 500 جرام.

1. خذ التفاح والكمثرى. لتناسب الفاكهة المربى حتى لا تتحدث. سحقت مع الجانبين للضرب أو حتى مفرط. لكن فقط بدون أثر التعفن. نقوم بإعادة تدويرها ، أي أننا قطعنا الأجزاء المريبة ونقطع الفواكه إلى شرائح صغيرة. لا تحتاج إلى تقشير الجلد وتقطيع الجزء الأوسط ، حيث أننا سنقوم بتخطي كل شيء من خلال غربال.

2. أضعاف في مرجل كبير أو وعاء مع قاع مزدوج ووضعه على الموقد. يمكنك إضافة القليل من الماء بحيث تبدأ عملية المربى دون ألم وبسرعة.

3. وبالتالي فإن التفاح والكمثرى على الموقد ، يغلي الماء ، يبقى التحريك ويطهى على نار خفيفة لمدة تتراوح بين 10 و 15 دقيقة حتى تصبح ثمارنا طرية.

4. بمجرد تليين الثمرة ، يمكنك إزالة المقلاة من الموقد والانتظار حتى يبرد تمامًا.

يمكن تسريع عملية تبريد الفواكه. ضع وعاء الفاكهة في وعاء آخر أو وعاء من الماء البارد. قم بتحريك الثمرة من وقت لآخر وقم بتغيير الماء عندما يصبح دافئًا حتى تسرع من عملية تبريد الثمرة.

حسنًا ، أو اترك المقلاة وانتظر 5-6 ساعات.

من المؤكد أنك لا تستطيع الانتظار حتى تبرد الكتلة ، ثم لا تعمل بيديك ، ولكن باستخدام ملعقة.

5. بشكل عام ، عندما يكون كل شيء باردًا ، خذ غربالًا أو مصفاة وادفع الثمرة من خلال غربال. يجب أن تبقى فقط عظام الحاجز والجلد في الغربال.

من 2 كجم الأولي ، في المتوسط ​​، يتم الحصول على 1-1.3 كجم من المربى النقي.

6. ضع الكتلة التي تم الحصول عليها على الموقد ، أضيفي السكر واطهي الطعام لمدة 45-50 دقيقة ، على الأقل. أثناء الطهي ، يصل المربى إلى السماكة المطلوبة ويغمق قليلاً. في كثير من الأحيان خلط الكتلة التي لا تحترق.

7. عندما تصل الكتلة إلى الكثافة التي تحتاجها ، انشرها على العلب المعقمة وأغلق الأغطية.

المربى الكمثرى أبل جاهز شهية.

مربى التفاح مع اليقطين

ولماذا لا تحاول إضافة القليل من اليقطين في المربى. سوف يكون اللون الأصلي للغاية. خاصة في اليقطين وكذلك في التفاح هناك الكثير من المواد المفيدة.

  • التفاح 1 كجم.
  • اليقطين 500-600 غرام.
  • حامض الستريك 3-5 جرام.
  • سكر 500-600 جرام.
  • 350-400 ماء.

1.Tykva مقشر وقشر ، مقطعة إلى شرائح صغيرة. ضع في قدر ، يضاف الماء ، ويطهى حتى يلين.

2. التفاح لفرز ، وغسل ، وختم. صب في قدر ، يضاف الماء ، ويطهى حتى تصبح شرائح لينة.

3. شرائح اليقطين لينة تمر عبر غربال. أبل أيضا من خلال غربال. كل ذلك مع الماء المغلي.

4. مزيج الجماهير لملء السكر لوضعها على الموقد.

5. طبخ لمدة 15-20 دقيقة ، واثارة باستمرار.

6. إضافة حامض الستريك وطهي آخر 20-25 دقيقة. إلى الكثافة المطلوبة.

7. الانتهاء من انتشار المربى على البنوك وتشديد الغطاء.

8. المربى أبل مع اليقطين جاهزة للاستمتاع بوجبة الخاص.

مربى التفاح مع الخوخ

غالبا ما يتم طهي المربى والخوخ. التي تمتزج جيدا مع التفاح. هذا هو خيار كبير لإعادة تدوير الخوخ دون إضاعة الوقت في استخراج الحفر من الخوخ.

  • 1 كجم من التفاح.
  • 600 غرام من الخوخ.
  • 600 غرام من السكر.

1. تعداد التفاح لغسل قطع.

2. ضع في قدر ، يضاف الماء ، ويطهى حتى تصبح طرية.

3. لقطع الخوخ كل شق على طول العظم (لا يمكن إزالة العظم) وضعت في قدر ، إضافة الماء حتى تصبح طرية.

4. بعد أن تصل الفاكهة إلى الحالة الرخوة ، أخرجها من الفرن وطحنها من خلال غربال.

5. تخلط الكتلة الناتجة ، يضاف السكر ، ويطهى حتى يتم الوصول إلى سمك المطلوب. عادة ، لا تتجاوز مدة الطهي 40 دقيقة.

6. يتم وضع المنتج النهائي على البنوك لإغلاق الأغطية.

أسرار طبخ مربى التفاح

☑ عند غلي المربى ، لا تغطي المقلاة بغطاء. لذلك سوف تتبخر الرطوبة الزائدة في عملية الطهي بشكل أسرع.

☑ مثل كل المستحضرات اللطيفة الأخرى ، يكثف المربى أخيرًا بعد تبريده تمامًا. ولكن كيفية تحديد ما يكفي ليغلي عليه. يمكنك ببساطة تحريك ملعقة المربى على طبق حيث سيتم تبريده بسرعة وإظهار كثافته. يمكنك الاحتفاظ بملعقة على السطح وإذا اختفى الدرب بسرعة المربى ، فستحتاج إلى طهي أكثر قليلاً ، وإذا اختفى الدرب ببطء ، فقد وصل التشويش بالفعل إلى كثافة ممتازة.

☑ وضع السكر 50٪ على الأقل من الكتلة الكلية. لذلك ، إذا كنت تتناول كميات أقل من السكر ، فلن يكون المربى مناسبًا للتخزين طويل الأجل.

كيف لطهي مربى التفاح في المنزل

من المحتمل أن التفاح هو الفاكهة الأكثر دراية المتاحة لنا على مدار السنة. هناك دائمًا تشكيلة واسعة من الفواكه على أرفف المتاجر ، فلماذا تهدر عملية الحصاد ، غلي المربى ، وقتك؟ يعتقد البعض ذلك. أولئك الذين ليس لديهم حديقة خاصة بهم ، وأولئك الذين لا يفكرون في نوعية الطعام. بعد كل شيء ، ليست كل التفاح مفيدة.

يتم الحصول على أفضل المربى من التفاح محلي الصنع الذي تم انتقاؤه حديثًا والذي لا يتم "تحضيره" بالنترات والمواد السامة. هذه التفاح تحلب نكهة ، حقيقية ، التفاح. ينصح أخصائيو التغذية بهذه التفاحات لخفض الوزن وتحسين الهضم وتجديد الفيتامينات في الجسم.

بسبب حقيقة أن التفاح يحتوي على البكتين ، مثخن طبيعي ، فلا يمكن إضافة أي شيء إلى المربى. فقط وقت الطهي سيزيد قليلا. يتم دمج التفاح بشكل مدهش مع الفواكه الأخرى وحتى الخضروات ، مثل الجزر. لذلك هناك الكثير من خيارات المربى لك.

وصفات لصنع المربى من التفاح لفصل الشتاء

لجعل المربى جيدًا ، سميكًا وغير محترق ، تحتاج إلى اتباع بعض القواعد:

  1. اختيار ثمار نفس النضج ، والتخلص من غير ناضج وناضج جدا.
  2. يجب غسل التفاح بعناية وتقطيعه إلى شرائح ، لا يمكن إزالة الجلد ، كل شيء متروك لك ، لكن يجب عليك دائمًا إزالة العظام.
  3. يمكنك طحن التفاح بطرق مختلفة ، وفرك مبشرة ، وتخطي مطحنة اللحم أو الخلاط. يمكنك إطفاء كمية صغيرة من الماء وفرك من خلال غربال جيد.
  4. بالنسبة إلى المربى ، فأنت بحاجة إلى المقلاة "الصحيحة" ، في أكسدة النحاس أو الألمنيوم ، وسيكون المنتج غير مفيد تمامًا. في الحاويات المينا ، غالباً ما يحترق كل شيء ؛ من الخطير استخدام مثل هذه الأطباق. الأكثر ملاءمة ستكون قدر الفولاذ المقاوم للصدأ المعدن.

مربى التفاح - وصفة كلاسيكية

وصفة يحدث دائما. يتم ذلك بسرعة كبيرة ، في المساء يمكنك بالفعل تجربة المربى مع الشاي أو حتى طهي الفطائر.

ستحتاج المربى إلى:

  • كيلو من التفاح من أي نوع
  • Кило сахара

Готовим яблочное повидло:

В этом варианте семечки можно не вырезать, они у нас останутся в сите, так что лишний раз не делайте себе работу.

Порезанные дольками яблочки сложите в ёмкость для варки и залейте водой, чтобы она слегка прикрыла их. Поставьте на плиту и протушите минут десять, дайте немного остыть, воду, естественно, нужно слить. Потом просто протираем все яблочки через сито.

صب السكر في الكتلة الناتجة ، قم أولاً بتشغيل متوسط ​​درجة الحرارة ، بعد الغليان وضعناها في الحد الأدنى ونطهو ، والوقوف بجانب والتحريك بشيء خشبي ، ملعقة أو ملعقة.

المربى المطبوخ يكفي لمدة نصف ساعة تقريبًا ، فهو أقل أو أكثر ، اعتمادًا على عصارة التفاح. إذا كنت تحريكه باستمرار أثناء الطهي ، فستتحول الكتلة إلى لون كراميل موحد وشفاف بالتساوي. من أجل التأكد من أننا على استعداد ، فنحن نقطر القليل من الصحن ونبدأ في الدوران به ، هل يحافظ القطرة على شكله؟ ثم المضي قدما ، في الجرار.

في هذه المرحلة ، أنهي القصة وأقول لك وداعًا! لا تنسى مشاركة الوصفات في الشبكات الاجتماعية ، وكتابة التعليقات. وتأكد من إعداد في فصل الشتاء عدة مرطبان من مربى التفاح السميك واللذيذ.

التفاح المربى من ملء الأبيض ، وصفة

هذا الخيار مثالي للخدمة مع الحلويات. إذا تم استخدام المربى لخبز العديد من الكعك ، فستكلف غلي المربى لفترة أطول - 20 دقيقة لإكمال سماكة المربى تقريبًا.

سوف تحتاج إلى المنتجات التالية:

  • تفاح متنوعة بيلي ملء - 2 كجم
  • سكر - 1 كيلوغرام
  • قرفة - 0.5 ملعقة صغيرة
إلى محتويات ↑

كيف لطهي المربى التفاح الأبيض صب

اغسل التفاح وقشره ولبه كامله ومقطّع إلى أرباع. غطي التفاح بالسكر بنسبة 2 إلى 1 واخلطه جيدًا.

يجب أن تخمر التفاح المسكر لمدة 30 دقيقة ، حتى تعطي العصير. بعد ذلك ، على نار متوسطة ، قم بتحريكهم لمدة 5-7 دقائق ، مع التحريك ببطء.

عندما يذوب كل السكر ، سحق التفاح الساخن في الخلاط حتى يصبح ناعمًا.

ثم أضف نصف ملعقة صغيرة من القرفة وضع المشروب مرة أخرى على النار. طبخ لمدة 10 دقائق.

المربى الساخن نشمر في الجرار ووضعها في مكان بارد ومظلم لبضع ساعات.

يمكن تقديم هذا المربى مع الفطائر والفطائر ، ويمكنك إضافة إلى الخبز ، ولكن يمكنك فقط تناول الطعام مع الشاي. شهية طيبة!

مربى التفاح والمشمش

من الأفضل طهي هذا المربى من التفاح الحلو والمشمش الناضج تمامًا. هذا المربى مفيد في تشريب الفطائر ، وملء الخبز المتنوع.

لجعل المربى لفصل الشتاء ، قم بتعبئته في عبوات معقمة.

مكونات لصنع المربى:

  • التفاح - 600 غرام
  • المشمش - 300 غرام
  • السكر - 1 كجم

إعداد

غسل التفاح ، قشر ، وإزالة النواة مع البذور. طحن في معالج الطعام (فوهة - سكين معدني).

ضع رقائق التفاح في المقلاة ، ثم أضف هريس المشمش (اقطع المشمش بدون بذور في نفس معالج الطعام).

تغلي أكثر من 20 دقيقة ، مع التحريك باستمرار.

طحن كتلة مع خلاط لحالة هريس. أضف السكر.

تغلي لمدة 20-25 دقيقة ، مع التحريك باستمرار.

المربى من التفاح والمشمش جاهز. يمكن تحضير هذا المربى لفصل الشتاء ، وإراقته في الجرار المعقمة وإغلاق الأغطية المعقمة.

شاهد الفيديو: طريقة عمل مربى التفاح (يوليو 2020).

Загрузка...

Pin
Send
Share
Send
Send