معلومات عامة

كيف ينمو الزعتر ، خاصة الرعاية في الحقل المفتوح في الحديقة

Pin
Send
Share
Send
Send


حديقة لذيذة أو الكوبرا هي واحدة من التوابل العطرة والصحية. في الناس يسمى النبات أيضا عشب الفلفل. ينمو في شكل شجيرة مترامية الأطراف ، والتي يمكن أن يصل طولها إلى 70 سم. ما هي أنواع النباتات وكيفية العناية بها ، اقرأ المقال.

وصف النبات وأنواعه

وطن عشب الفلفل هي أرض الدول الشرقية. في كثير من الأحيان يستخدم النبات كتوابل وتزيين الأطباق. يستخدم Chobr ليس فقط في عملية طهي اللحوم والصلصات ، ولكن أيضًا يضاف إلى منتجات الألبان. سارت الامور بشكل جيد مع مختلف التوابل ، وبالتالي إعطاء الأطباق ملاحظة مثيرة للاهتمام.

ينتمي سكان روما المصابون بالفزع إلى عشب الفلفل. لقد اعتقدوا أن إكليلا من هذه التوابل يمكن أن يحسن الذاكرة ويقوي المناعة.

الأنواع الأكثر شعبية من النباتات:

  1. نسيم حديقة لذيذا. هذا هو مجموعة متنوعة في منتصف الموسم ، وتستخدم للطعام في وقت مبكر 50-55 يوما بعد البذر. تشوبر طوله يصل إلى 45 سم. جذع النبات رقيق ، متفرع جيداً. الأوراق صغيرة. كل لوحة مغلفة بطبقة شمعية. الزهور صغيرة ، هوى الأزرق الأرجواني. عندما تكون مشوهة ، فإن الأوراق والسيقان تنتج رائحة غنية.
  2. حديقة لذيذة متنوعة منتصف الموسم. لبدء النبتة ، سوف يستغرق الأمر من 40 إلى 45 يومًا. نكهة لذيذة يصل طولها إلى 50 سم. براعم صغيرة. في النموذج المفتوح ، يكتسبون تدرج اللون الأرجواني الفاتح. هذا تشتهر الخضر عطرة والعصير.
  3. رائحة معطرة. سنة واحدة الصف. تستخدم أوراق النبات طازجة وجافة. رائحة رائحة لذيذا تذكر الزعتر. مثالي لطهي صلصات الفطر والشرحات والمخللات.
  4. قزم حديقة لذيذا. يختلف في الاكتناز غير عادية. بوش تشعبت بقوة. مع العناية المناسبة ، يصل طوله إلى 15 سم كحد أقصى. هذا يسمح لك أن تنمو في الحقل المفتوح ، وعلى حافة النافذة. تمتلك المجموعة مجموعة رائعة من الفيتامينات والعناصر الدقيقة. عندما تستخدم بانتظام في الغذاء ، فإنه يؤثر بشكل إيجابي على جميع أنظمة الجسم البشري.
  5. الصف شعبية جدا تسمى سبرينت. سوف يتطلب النضج الكامل مدة أقصاها 45 يومًا. مع الطقس المواتي ، يمكن رؤية الإزهار في وقت مبكر. لا يتجاوز ارتفاع التوابل 35 سم ، وقطرها يصل إلى 20 سم ، والزهور ذات الظل أرجواني فاتح. أنها تحتوي على كمية كبيرة من الكمون وغيرها من المواد الهامة على قدم المساواة.

ومع ذلك ، فهي مختلفة ...

للبدء ، دعونا الفرق بين النباتات لذيذا والزعتر. بعد كل شيء ، يعتقد الكثيرون أنه - نفس الشيء. في الواقع ، فهي ثقافات مختلفة ، على الرغم من أنها تنتمي إلى نفس عائلة yasnotkovyh. المذاق نبات سنوي ، وابن عمه الزعتر نبات معمر. في معظم الأحيان ينتشر على طول الأرض ، في حين أن المذاق ذو رأس عمودي وينبع أعلى. يُطلق على الزعتر اسم الزعتر بشكل مختلف ، وقد تحدثنا عن شكل حديقته على صفحات المنشور.

ميزة

الحديقة أو رائحة لذيذة هي نبات عشبي التلقيح. المتفرعة الجذعية ، مع تغطية الشعر القصير ، مع مسحة الأرجواني. يترك lanceolate الخطي ، ضيقة ، مدببة ، خضراء داكنة مع حافة صلبة. الزهور صغيرة ، أرجوانية فاتحة أو وردية ، وأحياناً صفراء فاتحة ، بيضاء تقريبًا ، وتقع في محاور الأوراق. البذور صغيرة ، أسود-بني ، إنباتها مستمر لمدة 3-7 سنوات.

إنه مصنع ناضج مقاوم للبرد نسبيًا ، يمكنه نقل الصقيع الصغير بأمان. طلب الضوء ، تفضل الأماكن المشمسة المفتوحة والتربة الخفيفة الخصبة.

أصناف لذيذة

أصناف لذيذة تختلف أساسا في شكل وارتفاع الأدغال. هناك طويل القامة ، يصل إلى 50 سم ، وكذلك النباتات منخفضة النمو - 25-32 سم ، وهذه الأخيرة ، على سبيل المثال ، تشمل مجموعة جنوم. ويرد أدناه لمحة عامة عن الأصناف الأكثر شعبية.

عبق. متنوعة منتصف الموسم. الفترة من الإنبات الكامل إلى الإزهار هي 45-48 يوما. يصل طول المصنع إلى 50 سم مع ساق رئيسي متطور بشكل جيد. ورقة lanceolate والأخضر الداكن في اللون. حافة الورقة ناعمة مع طبقة شمعية متوسطة. الزهرة أرجوانية فاتحة. قوية العطرية. كتلة نبات واحد هو 140 غرام ، ويتم قطع النباتات في فترة الإزهار الشامل.

Filevsky. متنوعة منتصف الموسم. فترة الغطاء النباتي من الإنبات الكامل إلى النضج الفني هي 60-70 يومًا. الشجيرة مدمجة ، طولها 40-50 سم ، الجذع متفرع ، ومغطى بشعر قصير ، وليس ملوث ، خشبي في القاعدة. الأوراق خضراء مع طعم حار ورائحة ، تذكرنا بالفلفل. الزهور وردية. كتلة نبات واحد هي 160-190 جم ، والعطور محفوظة بشكل جيد في الخضروات المجففة. متنوعة مقاومة للسكن.

lobio. مجموعة متنوعة من السكان القوقاز لذيذا ، مع طعم حار ورائحة قوية. تشكل شجيرات متفرعة بقوة ويبلغ قطرها من 8 إلى 10 أمتار ويصل ارتفاعها إلى 25 سم.

الخضروات التي تحتها الأسمدة العضوية (الخيار ، الملفوف) هي سلف جيدة لشبرا.

بذر لذيذ

عادة ما تزرع العشب في أرض مفتوحة ، وبذر البذور على الفور إلى مكان دائم. يتم إعداد المؤامرة قبل أسبوعين من الزراعة. في 1 ملغ ، اصنع 3-4 كجم من السماد ، 15-20 جم من كلوريد البوتاسيوم و10-12 جم من نترات الأمونيوم. حفر التربة ، والمستوى.

من الأفضل أن تزرع النبات في أوائل الربيع. ويتم البذر في أواخر أبريل - مايو. للحصول على خضار طازجة طوال فترة الصيف-الخريف ، يمكن أن تزرع لذيذا في فترات عدة مع فاصل من 10-15 يوما.

قبل البذر ، يجب نقع البذور لمدة يوم في قطعة قماش مبللة ، ثم تجفيفها إلى حالة قابلية التدفق ، ثم البدء في البذر - ما بين الصفوف 30-40 سم وعمق تضمين البذور من 0.5-1 سم. في وقت واحد مع البذر ، يضاف ammophos أو السوبر فوسفات (1 ملعقة شاي. ل 1 متر خطي) إلى الصفوف. تحت الرطوبة الطبيعية ودرجة الحرارة ، تظهر الشتلات في 10-15 يوما.

في المنطقة الوسطى ، يمكنك قضاء زراعة podzimny في نوفمبر. استهلاك البذور لكل 1 م 2-0،3-0،5 غرام ، تحت فصل الشتاء ، غبار المحاصيل مع الخث أو الدبال. عند البذر في فصل الشتاء ، يحدث النضج قبل حوالي 3-4 أسابيع.

تزرع لذيذة والشتلات ، وخاصة من أجل الحصول على البذور أو على تربة السباحة الثقيلة ، حيث يصعب الحصول على براعم جيدة. للقيام بذلك ، في البداية - في منتصف أبريل ، يتم إجراء البذار في دفيئة (في صناديق البذر) أو في دفيئة ، وتضعف الشتلات ، وفي منتصف شهر مايو يتم زرع النباتات في الأرض. من الأفضل أن تزرع مباشرة في أوعية بلاستيكية أو بلاستيكية بطول 5 × 5 سم ، لأن المذاق ، مثله مثل العديد من النباتات الأخرى ذات الجذر ، لا يحبذ عمليات الزرع. ولكن يمكنك الغوص عليه.

مع ظهور اثنين أو ثلاثة أوراق حقيقية ، يتم تنفيذ الرقة الأولى ، تاركة مسافة 7-10 سم بين النباتات ، وفي المرحلة من 4-5 أوراق - الثانية مع فاصل 15-20 سم.

التنظيف والتخزين

ويتم التنظيف الشامل للشهية خلال بداية الإزهار. عادة ما يتم قطع السيقان في القاعدة.

خلال الموسم ، يمكنك قص السيقان بشكل انتقائي على ارتفاع 10 سم أو في أماكن المتفرعة ، مما يحفز نمو البراعم الصغيرة.

وللحصاد ، تجفف السيقان تحت مظلة أو في مكان جيد التهوية. يجب ألا تتجاوز درجة حرارة التجفيف 35 درجة. ج 1 ملغ الحصول على 300-400 غرام من الوزن الجاف. يحافظ المذاق المجفف على النكهة ويعززه.

تخزين النباتات المجففة في الجرار الزجاجية ، مغلقة بإحكام مع أغطية البولي ايثيلين. أوراق لذيذة المجففة تحتفظ النكهة لمدة عامين.

نهج آخر مع حصاد البذور لذيذا. تنهار عندما تنضج ، لذلك لا تترك للتنظيف. في أواخر أغسطس - بداية سبتمبر ، عندما تصبح البذور بنية داكنة ، ذات لون أسود تقريبًا ، يتم سحب جميع النباتات من الجذور أو قطعها عن الأرض نفسها وتعليقها في العلية لتجفيفها. تحت النباتات تحتاج إلى نشر شيء ما أو وضعه على أكياس ورقية ، ثم لجمع البذور المغسولة. بعد تجفيف النباتات ودرس.

تذوق في الطبخ والطب التقليدي

يستخدم على نطاق واسع لذيذا في الطبخ. عشب طازج أو مجفف هو بهار حار كبير. سارت الامور بشكل جيد مع الخيار الطازج في السلطة ، ومناسبة للأطباق من البطاطا الجديدة والأسماك والدواجن. يمكن أن تستخدم في بريدينج.

كتوابل ، يضاف هذا النبات إلى أطباق اللحوم والدواجن والخضروات والفطر والمقبلات الباردة والحساء والصلصات. يستخدم المذاق في التخليل ، التعليب والتخليل. في 1 لتر من ماء مالح أو ماء مالح 0.5-1 غرام من لذيذا المجففة.

يعرف مذاق الحديقة في الطب الشعبي بأنه دواء يساعد في علاج أمراض الجهاز الهضمي ، مثل المسكنات والمسكنات. ينصح به المعالجون الشعبيون لأمراض الكلى والكبد والمرارة وكذلك مرض السكري. بالإضافة إلى ذلك ، فإن المستحضرات من المذاق لها عمل مضاد للالتهاب والعرق.

يستخدم المرق من المذاق كمادة طارد للبلغم عند السعال الناجم عن ARVI ، والأنفلونزا ، والتهاب الشعب الهوائية ، والالتهاب الرئوي. 1 ملعقة كبيرة. ل. تُسكب الأعشاب الجافة 300 مل من الماء المغلي لمدة 20 دقيقة ، تُصفّى وتُشرب كل 10 دقائق في رشفات صغيرة. يجب أن يكون كل السائل في حالة سكر طوال اليوم.

© المؤلف: ألكسندر فلاديميروفيتش غورني ، مرشح العلوم الزراعية.

CHABER و TABRET ليست واحدة ونفس!

بسبب تشابه الأسماء ، غالباً ما يتم الخلط بين المذاق والزعتر.

على الرغم من أن لديهم قواسم مشتركة فقط ينتمون إلى عائلة Labiaceae نفسها ويأتون من دول البحر المتوسط.

تذوق البلوط (Satureja hortensis L.) يأتي من المناطق الشرقية للبحر الأبيض المتوسط. كنبتة حشائش ، غالبًا ما تنمو في الجزء الجنوبي من روسيا ، في المناطق السفلى من نهر الفولغا والدون ، في منطقة البحر الأسود ، في شبه جزيرة القرم ، في القوقاز ، في تركمانستان الجبلية وفي تيان شان ، ويفضلون الأماكن القاحلة المشمسة ، الحجرية.

المذاق هو نبات عشبي سنوي عطري ، يتراوح ارتفاعه بين 15-40 سم وذوق حار ومرير. إنه شديد الحرارة ، ويقاوم التبريد على المدى القصير ، ولكنه يموت حتى مع الصقيع الطفيفة.

ويزرع المذاق عن طريق زرع البذور قبل فصل الشتاء أو في أوائل الربيع مباشرة في الأرض أو الشتلات (زرعت في الدفيئات الزراعية في أبريل). في درجات حرارة أعلى من 14 درجة براعم تظهر بعد 8-10 أيام. درجة الحرارة المثلى لنمو النبات وتطويره هي 20-25 درجة.

والأفضل من ذلك كله أنه لذيذا في الأماكن المشمسة ، على التربة الطينية الفضفاضة والكربونية الغنية بالدبال. ولكن في التربة الثقيلة والرطبة والباردة ، وكذلك على المملحة المملحة ، من الأفضل عدم زرعها - هنا ستشعر بالاكتئاب.

تستخدم أوراق لذيذة في المواد الغذائية النيئة أو المجففة أو المسلوقة كتوابل للسلطات والحساء واللحوم وأطباق الخضار ، في تحضير النقانق ، كتوابل من أجل تمليح الخيار والطماطم. إنها جيدة بشكل خاص مع اللحم الطري - دجاج ، لحم بتلو ، ديك رومي (على سبيل المثال ، مادة مضافة عطرية للصلصات) والفاصوليا. أضفهم إلى الشاي (حيث يجمعون الأوراق مباشرة قبل النباتات المزهرة).

في الحديقة لذيذا متوافق تماما مع البصل والفاصوليا. تجذب رائحة زهور النبات غشاء البكارة والحشرات المفترسة. لذلك ، المذاق هو أفضل ثقافة لجذب وتراكم منتظم وثابت للحشرات في الحدائق النباتية.

الزعتر هو نبات مختلف تماما ينتمي إلى جنس الزعتر (الزعتر L.). ويشمل جنس حوالي 400 نوع من الشجيرات دائمة الخضرة أو شبه دائمة الخضرة أو الشجيرات شبه.

يرافق الزهر في الحديقة رائحة عطرة قوية لطيفة. المصنع عبارة عن نبات عسل ممتاز (medoproduktivnost 40 كجم لكل 1 هكتار ، مع نحل صلب ينتج 160-181 كجم من العسل لكل 1 هكتار). الزهور تنتج الرحيق حتى في السنوات الجافة. ينمو الزعتر سجادة سميكة ، ولا يطير النحل من زهرة إلى زهرة ، ولكنه ينتقل من زهرة إلى أخرى. وفي النهاية يجمعون الكثير من الرحيق في تضخم الغدة الدرقية بحيث لا يستطيعون تحمل أعباء ثقيلة ويضطرون إلى النوم على الزهور.

يستخدم الزعتر في الطب كمطهر ، مخدر ومطهر ، وفي صناعة العطور والمواد الغذائية - كنبات حار وعطري. بعض الأنواع المزهرة هي واعدة للاستخدام في المناظر الطبيعية.

© المؤلف: M. IVANOVA ، رئيس مختبر تربية وإنتاج البذور للمحاصيل الخضراء ، FGBNUVNIO

شاهد الفيديو: كيفية زراعة الفراولة في المنزل (يونيو 2021).

Загрузка...

Pin
Send
Share
Send
Send